Floors Zaaikalender

Wortel, Daucus carota, is een leuke en makkelijke beginnersgroente in de moestui...

• Kenmerken wortel
• Zaaien in de volle grond
• Uitdunnen van zaailingen
• Bodem en bemesting
• Verzorging van wortel
• Wortel oogsten

Kenmerken wortel

Planttype: Groente
Grondsoort: Moestuin Grond
Bemesten: voorjaar, zomer
Standplaats: zon
Gebruik: waardplant voor vlinders
Bloem: wit
Hoogte: 20 cm, 30 cm
Blad/loof: groen, fijnbladig
Vrucht: oranje, eetbaar
Gebruik: sap, koken, salades, verse consumptie
Zaai- en planttijd: maart, april, mei, juni, juli
Oogsttijd: juni, juli, augustus, september

Zaaien in de volle grond

Wortels kun je binnen en onder glas vrijwel het gehele jaar door kweken in vermiculiet. Maar vanaf eind maart t/m juli mogen de zaden ook direct de volle grond in. Uit hetzelfde zaad kun je vaak zowel zomerwortels als winterpenen kweken. Het verschil in kweken zit ‘m in het oogstperiode, winterpenen vragen uiteraard om meer geduld en hebben een langere groeiperiode nodig. Zaai op 1 cm diepte en houd een rijafstand van 20 tot 30 cm aan. Wortels kun je trouwens ook heel goed in potten kweken.

Uitdunnen van zaailingen

Een van de belangrijkste taken bij het kweken van wortels is het uitdunnen van de zaailingen. Wanneer je deze stap overslaat zullen de wortels door ruimtegebrek minder goed groeien en kunnen zelfs om elkaar heen gaan groeien. Dit geldt uiteraard vooral voor de winterpenen, hierbij houd je een afstand van 6 tot 10 cm aan. Voor zomerwortels is een afstand van 3 tot 5 cm al voldoende.

Bodem en bemesting

Wortels hebben niet veel bemesting nodig. Een teveel aan mest zorgt er vaak vooral voor dat het loof hard groeit maar de groei van de wortels zelf achterblijft. Enkele maanden voor het zaaien kun je de grond nog wel van wat mest voorzien. Verder groeien wortels het liefst op een luchtige en losse bodem. Spit daarom de bodem flink om voor je start met kweken.

Verzorging van wortel

Het wieden van onkruid en het geven van voldoende water zijn de meest belangrijke taken bij de verzorging van de wortelteelt. Wieden gaat overigens een stuk makkelijk wanneer je de wortels netjes in rijen hebt gezaaid.

Wortel oogsten

Je kunt de wortels bij elk gewenst formaat oogsten. De grootte kun je vaak al goed inschatten door de dikte die de bovenkant van de wortel laat zien. Voor zomerwortels oogst je de wortels vanaf juli. Wanneer je graag dikke winterpenen wilt kweken moet je wel wat meer geduld hebben en kun je vanaf oktober de eerste peentjes oogsten. Hoe langer je wacht, hoe groter en dikker de wortel. Je oogst door met een spitvork de wortels voorzichtig omhoog uit de grond te halen. Voor het verlengen van de versheid van de wortels verwijder je na het oogsten direct het loof.

Het licht pittige plantje rucola kun je gemakkelijk, snel en bijna jaarrond kwek...

Kenmerken Rucola

Planttype: Groente
Bemesten: voorjaar, zomer
Standplaats: zon, halfzon
Groeiwijze: bodembedekkend
Hoogte: 30 cm, 40 cm
Blad/loof: half wintergroen, groen, eetbaar
Gebruik: salades, sauzen, visgerechten, groenteschotels
Zaaitijd: maart, april, mei, juni, juli, augustus, september, oktober
Planttijd: maart, april, mei, juni, juli, augustus, september, oktober
Oogsttijd: april, mei, juni, juli, augustus, september, oktober, november, december

Wat is rucola?

Rucola, ook wel bekend als Zwaardherik of raketsla, is een eenjarige plant uit de kruisbloemenfamilie. De bladeren zijn lang, grof en gekarteld, met een pittige, nootachtige smaak. Rucola wordt al sinds de Middeleeuwen geteeld in het Middellandse Zeegebied en is tegenwoordig niet meer weg te denken uit de moderne keuken.

Rucola zaaien

Je kunt rucola zaaien van maart tot en met oktober, zowel in de volle grond als in potten of bakken. Voor de beste smaak zaai je bij voorkeur in het voor- of najaar, wanneer de temperaturen koeler zijn.

• Zaaidiepte: 0,5 tot 1 cm
• Rijafstand: 10–15 cm
• Standplaats: zon in het voorjaar/najaar, halfschaduw in de zomer

Rucola verzorgen

Rucola is een makkelijke plant, maar vraagt wel om voldoende water. Vooral tijdens warme zomerdagen is het belangrijk dat de grond vochtig blijft. Te weinig water kan leiden tot een te scherpe smaak en slappe bladeren.

• Water geven: regelmatig, vooral bij droogte
• Bemesting: lichte biologische bemesting in het voorjaar en de zomer
• Bodem: luchtige, voedzame grond of moestuingrondmix

Rucola oogsten en bewaren

Rucola groeit snel: binnen enkele weken kun je al beginnen met oogsten. Pluk de blaadjes jong voor een milde smaak, of wacht iets langer voor een pittigere bite. Laat het hart van de plant intact zodat je meerdere keren kunt oogsten.

• Oogsttijd: april t/m december
• Bewaren: maximaal 3–4 dagen in de koelkast

Veelgestelde vragen over rucola kweken

Hoe vaak moet ik rucola water geven?

Zorg ervoor dat de grond altijd licht vochtig blijft. In droge periodes kan dit betekenen dat je dagelijks water moet geven.

Kan ik rucola binnen kweken?

Ja, rucola doet het ook goed op een zonnige vensterbank of in een kas. Zorg wel voor voldoende licht en luchtcirculatie.

Hoe voorkom ik dat rucola doorschiet?

Zaai bij voorkeur in het voor- of najaar en houd de grond vochtig. Bij hoge temperaturen schiet rucola sneller door.

Is doorgeschoten rucola nog eetbaar?

Ja! De bladeren zijn pittiger van smaak en ook de bloemen zijn eetbaar en decoratief.

Moet ik rucola bemesten?

Een biologische lichte bemesting in het groeiseizoen is voldoende. Overbemesting kan de smaak beïnvloeden.

Foeniculum vulgare, beter bekend als Venkel, wordt veel gebruikt in de keuken. D...

• Kenmerken knolvenkel
• Knolvenkel zaaien
• Knolvenkel verzorgen
• Knolvenkel oogsten

Kenmerken knolvenkel 

Planttype: Kruiden, groente, vaste plant
Grondsoort: normale grond, zandgrond
Bemesten: Moestuin Grond
Vochtigheid: droog, normaal
Standplaats: zon, halfzon
Hoogte: 50 cm
Snoeien: Venkel sterft elke winter af en loopt in het voorjaar weer uit. Net voor het uitlopen rond maart, kan het oude loof afgeknipt of weggehaald worden. 
Blad/loof: groen, bladverliezend
Gebruik: salades, sauzen, soepen, visgerechten, groenteschotels, waardplant voor vlinders
Hoogte: 150 cm
Groeiwijze: luchtig vertakt
Bloem: geel, groen
Bloeitijd: juli, augustus
Bloemvorm: schermvormig
Planttijd: maart, april, mei, juni
Oogsttijd: mei, juni, juli, augustus, september, oktober
Winterhardheid: zeer goed (-28,8 tot -23,4°C), USDA zone 5

Knolvenkel zaaien

Knolvenkel zaaien kan op verschillende momenten in het jaar, afhankelijk van het moment waarop je graag wilt oogsten. Zo kun je knolvenkel in het voorjaar, maart of april, zaaien binnen of in een kas. Je kunt de plantjes dan uitplanten buiten zodra ze groot genoeg zijn. Vanaf mei kun je ook zaaien in volle grond. Knolvenkel heeft ongeveer 4 maanden nodig van zaadje tot oogst. Je kunt dus oogsten tussen juli en september, afhankelijk vanaf wanneer je hebt gezaaid.

Je kunt knolvenkel ook zaaien in de zomer. Als je tussen 21 juni, de langste dag, en eind juli zaait in de volle grond kun je nog in oktober genieten van een heerlijke oogst uit je moestuin.

Zaai in rijen op een diepte van 1,5 cm. Dun de zaailingen uit na het opkomen tot er ongeveer 30 cm tussen iedere plant zit. 

Knolvenkel verzorgen

• Zet knolvenkel op een warme en zonnige plek.
• Knolvenkel staat graag vochtig, dus zorg dat de bladeren niet uitdrogen. 
• Voor het voorzaaien binnen kun je het beste een Bio Zaai & Stek grond gebruiken. Dit vergroot je kans op het uitkomen van zaden. 
• Voor het plaatsen van zaailingen of zaaien in volle grond kun je het beste een Bio Moestuin Grond gebruiken. Knolvenkel staat graag in een goed gevoede grond dat goed waterdoorlatend is. 
• Bemest knolvenkel met Bio Moestuin Mest. 

Knolvenkel oogsten

Een knolvenkel is na ongeveer 14 weken klaar om de oogsten. Je oogst knolvenkel door de knol boven de grond af te knippen. De wortels laat je in de grond zitten. Wanneer je in het voorjaar bent begonnen is er nog kans dat de plant een tweede oogst opbrengt. Je kunt de knollen het beste zo snel mogelijk na het oogsten opeten.

Apium graveolens dulce, beter bekend als bleekselderij, is een veelal onmisbare ...

• Bleekselderij kenmerken
• Voorzaaien en zaaien
• Planten
• Zaaien in de volle grond
• Bodem en bemesting
• Verzorging tijdens het kweken
• Bleekseldeij oogsten

Bleekselderij kenmerken 

Planttype: Tweejarige, Kruiden - Eenjarig, vaste plant
Standplaats: zon, schaduw
Grondsoort: Moestuin Grond
Bemesten: voorjaar, zomer
Vochtigheid: normaal
Snoeien: Snoei is niet nodig bij Bleekselderij.
Bloem: wit
Bloemvorm: schermvormig
Blad/loof: groen, half wintergroen
Gebruik: salades, soepen, vleesgerechten, visgerechten, groenteschotels
Bloeitijd: juli, september, augustus
Winterhardheid: goed (-23,3 tot -17,8°C), USDA zone 6

Voorzaaien en zaaien

Om in de zomer te genieten van heerlijke bleekselderijstengels kun je in de maand maart het beste al beginnen met voorzaaien in vermiculiet. Dit doen je onder glas of op een warme plaats, zoals in de vensterbank boven een radiator. Selderijzaad staat helaas niet bekend om zijn snelle ontkieming. Zaai daarom nooit dieper dan 1,5 cm. Zaai met een diepte van 1,5 cm in goed bemeste en vochtige grond. Bij een temperatuur van 20 graden ontkiemen de zaden na twee tot drie weken.

Planten

Vanaf eind april mogen de zaailingen die in de maand maart binnen zijn gezaaid naar een nieuw plekje in de buitenlucht. Plant de bleekselderijplantjes 30 cm uit elkaar in rijen met een rijafstand van 35 cm. Zo krijgt iedere plant voldoende ruimte om uit te groeien tot een mooie volwassen stronk.

Zaaien in de volle grond

Vanaf de maand mei tot half juni mag je de bleekselderij ook direct in de volle grond zaaien. Kies een zonnige plek uit en zaai de selderijzaden in nette rijtjes. Na enkele weken kun je de zaailingen het beste uitdunnen, zodat er voldoende groeiruimte tussen je planten ontstaat.

Bodem en bemesting

Voor zowel je zaaigrond als de bodem waar de planten volwassen zullen worden geldt dat een goede bemesting erg belangrijk is. Wanneer je direct in volle grond zaait doe je er goed aan om enkele weken vooraf de grond al goed te bemesten. Om de smaak en kwaliteit van je gewassen te verhogen gebruik je bij voorkeur biologische mest of zaai je in een biologische moestuingrond. Zaai je in een moestuinbak, dan kun je ook een kant en klare mix van voeding en grond gebruiken.

Zorg er ook voor dat de grond nooit uitdroogt, bleekselderij houdt van een vochtige bodem. Je kunt daarom beter in een kleiachtige bodem kweken dan in een meer zanderige grond.

Verzorging tijdens het kweken

Het kweken van bleekselderij is geen lastig klusje. Na het zaaien of planten in een goed bemestte bodem is de belangrijkste taak het geven van voldoende water.

Bleekselderij oogsten

Zodra de stengels dik genoeg zijn is het tijd voor één van de leukste klusjes: oogsten! Wanneer je de bleekselderij in maart hebt voorgezaaid is dit meestal rond de maanden juni/juli. In de zomer gezaaide bleekselderij kun je oogsten tot en met oktober.

Planttype: Groente
Standplaats: zonnig
Grondsoort: Moestuin Grond
Bemesten: voorjaa...

Raphanus sativus, beter bekend als radijs, is een licht pittige groente en wordt...

• Radijs kenmerken
• Soorten die je kunt kweken
• Radijs zaaien
• Bodem en verzorging
• Radijs oogsten
• Tips voor het kweken

Radijs kenmerken

Planttype: Groente
Grondsoort: Moestuin grond
Bemesten: voorjaar, zomer
Standplaats: zon, halfzon
Hoogte: 10 cm
Blad/loof: groen
Vrucht: rood, wit, eetbaar
Gebruik: salades, verse consumptie
Zaaitijd: februari, maart
Planttijd: maart, april, mei, juni, juli, augustus, september
Oogsttijd: april, mei, juni, juli, augustus, september, oktober

Soorten die je kunt kweken

Er bestaan veel verschillende soorten in het zadenassortiment van de radijs. De meeste mensen zijn vooral bekend met de rode en witte radijzen, maar er bestaan ook gele, roze, paarse en geheel witte radijssoorten. Naast de bolvorm kun je ook langwerpige en wortelvormige radijs kweken.

Radijs zaaien

Radijs is een zeer makkelijke, snelle en daarmee ideale groente om te beginnen met kweken. Je kunt ze het best in het voorjaar vanaf maart/april zaaien wanneer er geen nachtvorst meer is. Later starten kan ook, maar ze smaken minder lekker als ze bij hoge temperaturen groeien. Op een zonnige plek zaai je de zaden in rijen op 1 cm diepte en minimaal 5-10 cm afstand van elkaar. Na het zaaien kiemen de zaden na ongeveer 1 of 2 weken.

Bodem en verzorging

Radijs is ook een makkelijk te kweken groente omdat het maar weinig eisen stelt aan de bodem en grondsoort. Biologische (moestuin)grond of een met een laagje compost verrijkte bodem vormt het ideale bed voor dit gewas. Qua verzorging dien je de bodem enkel voldoende vochtig te houden. Door regelmatig water te geven voorkom je verder voosheid of een zeer scherpe smaak. Voze radijsjes hebben een sponzige structuur en komen bij warm weer en aanhoudende droogte veel voor.

Radijs oogsten

Zoals gezegd kun je radijs lekker snel oogsten, ongeveer 5-6 weken na het zaaien. Vaak zijn de knolletjes al een aardig stuk boven de grond te bewonderen. Bij het oogsten trek je voorzichtig de knol via het loof uit de grond. Oogst eerst de grootste knollen en oogst radijs altijd pas vlak voor gebruik. Na het oogsten kun je het beste direct het loof eraf snijden, anders wordt de knolgroente al snel minder lekker. Radijs kun je in een bakje water in de koelkast nog 1 à 2 dagen bewaren.

Meer tips voor het kweken van radijs

• Zaai verschillende kleuren en soorten door elkaar. Zo wacht je een enorme kleurenverrassing wanneer je het eerste ‘bosje’ radijsjes oogst.
• Voor degenen die van scherpe radijs houden: wacht een weekje langer met oogsten om grotere en scherpere radijs te kweken.
• Om een zachtere smaak te laten ontwikkelen geef je de radijs extra veel water.
• Ook het jonge blad kun je opeten en smaakt bijvoorbeeld heerlijk in salades.

Salie zorgt voor een feestje in iedere tuin. Bij een zuchtje wind dansen de paar...

• Salie verzorging
• Over Salie
• Salie zaaien
• Standplaats
• Salie voeding
• Snoeien van Salie
• Water geven
• Uitplanten
• Oogsten
• Blaadjes drogen

Salie verzorging

Planttype: Kruiden, Vaste plant
Grondsoort: Kruiden Mest
Bemesten: voorjaar, zomer
Vochtigheid: droog, normaal
Standplaats: zon, schaduw
Wind: beschut tegen oosten wind in de winter, zeewind bestendig
Snoeien: De plant bloeit op éénjarig hout. Om een goede groei en bloei te krijgen is het raadzaam de plant elk voorjaar (begin maart) sterk terug te knippen tot op 10-20 cm boven de grond. 
Hoogte: 30-50cm
Bloem: geurend, roze, paars
Bloemvorm: trosvormig
Bloeitijd: juni, juli, augustus
Blad/loof: groenblijvend, grijsgroen
Gebruik: salades, gevogelte, visgerechten, vleesgerechten, groenteschotels, bijenplant
Winterhardheid: redelijk (-17,7 tot -12,3°C), USDA zone 7

Over Salie

Salie behoort tot de plantenfamilie Salvia die wel 900 soorten kent. Dit sierlijke tuinplantje wordt, afhankelijk van de soort, zo’n 40 tot 100 cm hoog. De prachtige paarse pluimen laten zich van mei tot en met in augustus zien. Met hoge soorten achter in een border (en lagere vooraan) geef je de tuin direct meer diepte. Salie is in de border ook altijd perfect om met andere planten te combineren. Behalve in borders is Salie ook zeer geschikt om in bakken te zetten op jouw balkon of terras.

Salie zaaien

Als je Salie wilt zaaien doe je dat bij voorkeur in het vroege voorjaar. Salie is namelijk een lichtkiemer. Leg de zaden op een ondergrond van een mengsel van potgrond dat je luchtiger hebt gemaakt door er ongeveer 1/5e deel brekerzand door te mengen. Dek de zaden daarna af met een dun laagje Pokon Vermiculiet. Hierbij is het belangrijk dat je de zaadjes goed in de gaten houdt. Het dunne laagje moet je per dag een keertje licht besproeien met een plantenspuit. Zo drogen de zaden niet uit.

Standplaats

Salie komt van oorsprong uit het zuiden van Europa en houdt daarom van een plekje in de zon met een beetje beschutting. Salie is ook zeer geschikt om te kweken in potten op het terras.

Salie voeding

Om optimaal te kunnen blijven genieten van Salie voed je de planten 2 keer per jaar. De beste tijd om te voeden is vroeg in de lente en in de zomer. Gebruik daarvoor speciale Pokon Kruiden Mest. Deze voeding zorgt voor meer weerstand tegen plagen en ziektes en geeft jouw Salie ook nog eens die heerlijke geur. De voeding werkt tot wel 120 dagen.

Snoeien van Salie

Om wildgroei te voorkomen is het in het voorjaar tijd om Salie te snoeien. Snoei de plant wat terug, zodat deze sfeermaker mooi vol blijft. Na de bloei in de nazomer mag je nog een keer snoeien, maar doe dit niet te laat. Als de dagen en nachten kouder worden kan de pasgesnoeide Salie last krijgen van de kou. Zijn de paarse pluimen van de Salie uitgebloeid? Knip de stelen dan meteen terug en de kans is groot dat de plant voor een tweede keer gaat bloeien!

Water geven

Om te kunnen blijven genieten van Salie heeft ook deze tuinplant regelmatig water nodig. Zeker wanneer het een lange tijd droog is geweest, is het aan te raden even te sproeien. Sproei bij voorkeur dichtbij de grond rondom de kluit, zodat de wortels het water snel op kunnen drinken. Wanneer je Salie in een pot op het terras zet, moet je misschien iets vaker water geven. Let er dan wel op dat in de bodem van de pot een gat zit of gebruik Pokon hydrokorrels. Overtollig gietwater kan dan makkelijker wegvloeien en er blijft geen water onderin de pot staan.

Uitplanten van Salie

Salie kent geen rustperiode, omdat het een groenblijvende plant is. Een ideale periode in het jaar om Salie uit te planten is er dan ook niet. Waar moet je dan wel rekening mee houden? De nachttemperatuur. Wanneer je jouw Salie pas hebt geplant, dan kan hij nog niet goed tegen de kou. Het wortelstelsel moet zich namelijk nog ontwikkelen. Wanneer de nachttemperatuur boven de 10℃ komt is het tijd om Salie uit te planten.

Oogsten

Je kunt de blaadjes plukken wanneer je wilt. Doe dit wel zo kort mogelijk voor je het gaat gebruiken. Een takje met blaadjes kun je nog wel een paar dagen fris houden, door ze losjes in wat papier te rollen en ze in de koelkast te leggen. Omdat je Salie bijna het hele jaar door kunt oogsten is invriezen niet nodig.

De plant zelf moet wel kunnen herstellen van het oogsten van de bladeren. Wanneer je af en toe een paar blaadjes oogst, kan je gerust het hele jaar blijven oogsten. Alleen als je alle blaadjes in één keer oogst, heeft de plant tijd nodig om te herstellen. In dat geval kan je Salie twee keer per jaar oogsten.

Blaadjes drogen

Om de blaadjes van Salie langer goed te houden kun je ze laten drogen. Op welke manier je de blaadjes droogt hangt af van je eigen voorkeuren. Uiteindelijk is het een kwestie van veel proberen wat de beste smaak oplevert.

Solanum melongena, beter bekend als de aubergine of eierplant, is een vruchtgroe...

• Aubergine kenmerken
• Soorten die je kunt kweken
• Bodem, bemesting en verzorging
• Aubergine oogsten

Aubergine kenmerken 

Planttype: Groente
Standplaats: zon
Hoogte: 75 cm, 100 cm, 125 cm
Snoeien: Knip alle groene delen in oktober/november terug om de plant in model te brengen (voor je ze naar binnen haalt).
Groeiwijze: opgaand
Grondsoort: Moestuin Grond
Bemesten: voorjaar, zomer
Bloem: lila
Blad/loof: groen
Vrucht: paars, eetbaar
Gebruik: verse consumptie, stoven
Zaaitijd: januari, februari
Planttijd: april, mei
Oogsttijd: juli, augustus, september

Soorten die je kunt kweken

Er bestaan veel auberginesoorten in verschillende vormen, kleuren en maten. Zo heb je naast de bekendere paarse ovale soorten ook goudgele ronde soorten (bijvoorbeeld Golden Eggs), witte ovale soorten (White Egg), geribbelde ovale soorten (Violetta di Firenze) en gestreepte soorten (zoals Tsakoniki). Early Black Egg en Morden Midget zijn vrij tolerant in onze wat koudere klimaten en vormen daarmee de ideale beginnersoorten.

Doordat aubergineplanten van origine uit veel warmere oorden komen is de plant een wat lastiger te kweken groente. Om het zaaigoed te laten ontkiemen start je eind februari al met het voorzaaien in zaaibedden. Dit doe je in een verwarmde omgeving die, zowel dag als nacht, een temperatuur heeft van 25 graden. Afhankelijk van de warmte zullen de zaden dan in ongeveer 2 tot 3 weken ontkiemen.

In de maanden april of mei verplant je de zaailingen naar aparte grotere potjes. Vanaf de maand juni mag je de aubergineplantjes dan uitplanten in de volle grond. Gebruik hiervoor een plantafstand van 50 cm.

Bodem, bemesting en verzorging

Aubergineplanten stellen niet veel eisen aan de grond, zolang deze maar niet te zuur en goed waterdoorlatend is. Maak de grond wat luchtiger door de bovenlaag te vermengen met wat compost, dit is ook meteen voeding voor de plant. Gebruik als bodem altijd biologische potgrond, zo verzeker je jezelf van een lekkere oogst.

Zodra de prachtige paarse of witte bloemen tevoorschijn komen kun je de aubergineplant door de plant lichtjes te schudden, helpen met de zelfbestuiving. Afhankelijk van de vruchtgrootte van het ras is het vaak verstandig om de plant ook te ondersteunen met stokken.

Aubergine oogsten

Zodra de aubergines hun uiteindelijke kleur hebben gekregen en je met je vingers licht in de vrucht kunt duwen is het tijd om te oogsten. Snijd met een scherp en schoon mes door het steeltje en verwijder zo de vrucht van de plant. Door regelmatig te oogsten maakt de plant sneller nieuwe vruchten aan.

Aubergines mag je overigens net als aardappels nooit rauw opeten! Pas als de groente is verhit, is de schadelijke hoeveelheid van de stof solanine verdwenen.

Het sierlijke kruid bieslook mag met zijn heerlijke smaak, holle bladeren en pra...gemakkelijk zelf kweken.

• Bieslook kenmerken
• Voorzaaien en zaaien in de volle grond
• Bodem en bemesting
• Verzorging
• Oogsten
• Bewaren

Bieslook kenmerken

Planttype: Kruiden, vaste plant
Standplaats: zon, schaduw
Hoogte: 20-30 cm
Snoeien: Bieslook sterft elke winter af en loopt in het voorjaar weet uit. Net voor het uitlopen kan het oude loof afgeknipt of weggehaald worden.
Grondsoort: Biologische potgrond
Bemesten: voorjaar, zomer
Vochtigheid: normaal
Bloem: roze, lila
Bloemvorm: bolvormig
Bloeitijd: juni, juli
Blad/loof: bladverliezend, groen
Gebruik: salades, sauzen, soepen, kruidensauzen, groenteschotels
Winterhardheid: zeer goed (-28,8 tot -23,4°C), USDA zone 5

Voorzaaien en zaaien in de volle grond

Bieslook kun je binnen onder glas of op een zonnige vensterbank al vanaf maart zaaien. Wanneer je liever direct in de volle grond zaait kun je vanaf mei starten met kweken. Zaai de zaden in rijen met een rijafstand van 15 tot 20 cm en op 0,5 cm diepte. Bieslook gedijt zowel op een plek in de volle zon als in de schaduw en leent zich daarnaast ook heel goed om te kweken in bakken en potten op het balkon of terras. Na ongeveer twee weken ontkiemen de zaadjes en verschijnen de eerste sprietjes boven de grond.
 

Bodem en bemesting

Bieslook houdt van goed bemestte en niet te zure bodem. Om zo lang mogelijk van de smaakvolle blaadjes van de plant te oogsten geef je tijdens de groei zo nu en dan ook wat extra biologische mest.
 

Verzorging

Het verzorgen van bieslook is geen lastig of tijdrovend klusje. Bieslook vraagt wel om een vochtige grond, geef daarom regelmatig water aan de voet van de plant.
 

Oogsten

6 tot 8 weken na het zaaien kun je de smaakvolle bladeren van bieslook oogsten. Ook de bloemen zijn eetbaar en kun je gelijktijdig meeoogsten. Door de bloemen regelmatig weg te knippen stimuleer je de kruidenplant ook nog eens om meer groen aan te maken. Zo hoeft de bieslookplant minder energie te steken in het aanmaken van zaden.
 

Bewaren

Je kunt bieslook prima in de vriezer bewaren, maar vers afgeknipte bieslook is natuurlijk het lekkerste. Om ook in de winter te genieten van je zelfgekweekte verse bieslook graaf je de plant in de herfst uit en verpot je de kruidenplant naar een pot voor op de vensterbank. Zo kun ook tijdens de koude dagen genieten van verse bieslook in je soepen en gerechten.

Snijbiet staat bekend als een echte topper in de moestuin. De kleurrijke bladgro...

• Kenmerken snijbiet
• Zaaien in de volle grond
• Voorzaaien
• Uitdunnen van zaailingen
• Bodem en bemesting
• Verzorging snijbieten
• Snijbieten oogsten

Kenmerken snijbiet

Planttype: Groente
Grondsoort: kleigrond (kalkhoudend), kalkrijke grond, normale grond, goed vochthoudende grond
Bemesten: voorjaar, zomer
Standplaats: zon, halfzon
Hoogte: 30 cm
Blad/loof: groen, rood/bruin, eetbaar
Gebruik: stoven, koken, salades
Zaaitijd: maart, april, mei, juni, juli, augustus, september
Planttijd: maart, april, mei, juni, juli, augustus
Oogsttijd: mei, juni, juli, augustus, september, oktober

Zaaien in de volle grond

Van maart t/m september mag je de snijbietzaden direct in rijen in de volle grond zaaien. Zaai op 1 cm diepte en houd een afstand van 30 cm tussen het zaaigoed. Hoe meer ruimte de snijbietplanten krijgen, hoe groter en hoger ze worden. Wie de planten 50 cm ruimte geeft, kan zomaar met planten van 1 m hoog en 0.5 m breed komen te staan. Wanneer je vooral jong blad wilt oogsten houd je een zaai- en plantafstand aan van 20 cm. Na ongeveer twee weken ontkiemen de zaden.

Voorzaaien

In februari kun je snijbiet ook al binnen of onder glas voorzaaien in vermiculiet. Je kunt dan niet alleen eerder oogsten, ook ontkiemen de zaden een stuk sneller. Zodra de voorgezaaide zaailingen twee bladeren hebben kun je de planten een definitieve plaats in de moestuin geven.

Uitdunnen van zaailingen

Zodra je zaailingen spot die op dezelfde plaats groeien kun de zwakste planten direct wegtrekken. Zo krijgt er per plek één plant de volledige ruimte om uit te groeien tot een grote snijbiet.

Bodem en bemesting

Snijbiet groeit op iedere grond, zolang deze maar goed vocht kan vasthouden. In het voorjaar kun je voorafgaand aan het zaaien de grond nog even goed omspitten en bemesten met biologische mest. Dit bevordert de groei van het blad. Zaai je in een moestuinbak, dan kun je deze vullen met een biologische kant en klare mix.

Verzorging snijbieten

Net als veel andere bladgewassen heeft ook de snijbiet veel vocht nodig om goed te groeien. Zeker in droge perioden is het erg belangrijk om de plant van voldoende vocht te voorzien. Verder is het belangrijk om het onkruid rondom regelmatig te verwijderen.

Snijbieten oogsten

Zo’n 10 tot 12 weken na het zaaien is het tijd om de snijbiet te oogsten! Hoe vaker je het jonge blad oogst, hoe meer de plant gestimuleerd wordt om nog meer blad aan te maken. Zo kun je vele malen oogsten van dezelfde plant. Snijbiet blijft niet lang vers, je kunt daarom het beste op de dag zelf de bladeren plukken of wegsnijden. Uiteindelijk kun je soms wel tot in december blijven oogsten.

Koolrabi is een knolgewas met een zachte smaak en wordt graag gebruikt in bijvoo...

• Kenmerken Koolrabi
• Voorzaaien en zaaien in de volle grond
• Uitdunnen en verspenen
• Bodem en bemesting
• Verzorging van koolrabi
• Koolrabi oogsten
• Oogst inmaken

Kenmerken Koolrabi

Planttype: Groente
Grondsoort: Moestuin Grond 
Bemesten: voorjaar, zomer
Standplaats: zonnig
Hoogte: 30 cm, 40 cm
Blad/loof: groen, blauw, rood/bruin
Gebruik: stoven, koken
Zaaitijd: februari, maart, april, mei
Planttijd: april, mei, juni, juli
Oogsttijd: juni, juli, augustus, september, oktober, november

Voorzaaien en zaaien in de volle grond

Het zaaien van koolrabi kan zowel binnen op een zonnige vensterbank als direct in de volle grond. In februari kun je starten met binnen zaaien. Vanaf de maand april tot augustus kun je de zaden direct in de volle grond zaaien. Zaai de koolrabizaden in rijen op een zonnige standplaats met een afstand van 30 cm uit elkaar op 1 cm diepte.

Uitdunnen en verspenen

Ongeveer een maand nadat je de koolrabi binnen hebt gezaaid mag je de planten buiten op een vorstvrije dag uitplanten. Plant de zaailingen niet te diep en houd een afstand van ongeveer 30 tot 40 cm aan. Ook zaden die buiten op dezelfde plek zijn opgekomen kun je het beste uitdunnen. De voorzichtig weggetrokken zaailingen kun je daarna weer uitplanten op een nieuwe plaats. Doordat de kwetsbare wortels snel beschadigen lukt verspenen echter niet altijd.

Bodem en bemesting

Koolrabi houdt van een goed bemeste, waterdoorlatende en luchtige bodem. Verwen de bodem daarom voor het zaaien nog even met compost of meng de grond aan met biologisch bemestte (moestuin)grond. Tijdens de groei van de knollen kun je de bodem eventueel nog wat bijvoeden met extra mest.

Verzorging van koolrabi

Koolrabiplanten vragen om veel vocht. Door de planten van voldoende water te voorzien voorkom je een vezelige knol. De wortels van koolrabi zijn niet lang, geef daarom dagelijks wat water aan de voet van de plant.

Koolrabi oogsten

Oogsten kan van de maand juni tot en met begin december, afhankelijk van wanneer je de knolletjes hebt gezaaid. Hoe eerder je de knollen oogst, hoe lekkerder de groente trouwens smaakt. Koolrabi heeft namelijk de neiging erg taai en vezelig te worden wanneer je de planten te laat oogst. Doordat de knol boven de grond groeit kun je goed zien wanneer de groot genoeg, zo’n 7 tot 10 cm, is om te oogsten. Je oogst de plant door deze met een schoon en scherp mes net boven de grond af te snijden. Zonder blad kun je de knollen tot enkele dagen bewaren in de koelkast.

Oogst inmaken

Lees ook de blog van onze moestuin expert Diana, waarbij ze haar oogst van onder andere koolrabi inmaakt tot Atjar!
 

Planttype: Groente
Grondsoort: Moestuin Grond
Bemesten: voorjaar, zomer
Standplaats...