Kiemgroenten

Kiemgroenten zijn jonge, net ontkiemde plantjes die worden geoogst en gegeten voordat ze volledig volgroeid zijn. Bekende voorbeelden zijn taugé, tuinkers en alfalfa. Omdat de plantjes net zijn ontkiemd, zitten ze boordevol voedingsstoffen en vezels. Een perfecte en gezonde toevoeging aan je maaltijden!

Kiemgroenten soorten

Wil je je gerechten gezonder en lekkerder maken? Ontdek de verschillende kiemgroenten soorten en kies jouw favoriet(en)! 

  • Tuinkers
  • Broccolikers
  • Rodekool
  • Alfalfa
  • Basilicum
  • Chinese bieslook
  • Groene erwt
  • Mosterdkers
  • Raapsteel
  • Radijskers
  • Rucolakers
  • Taugé

Kiemgroenten kweken

Het kweken van kiemgroenten is eenvoudig en levert je verse en gezonde smaakmakers op. Bovendien zien ze er ook nog eens leuk uit op je bord!

Stap 1 Kies je favoriete groenten:

Er zijn veel verschillende soorten kiemgroenten en zelfs om uit te kiezen, zoals broccoli, zonnebloem en rode biet. Kies degene die jij lekker vindt!

Stap 2 Bereid je kiembakje voor: 

Je hebt niet veel nodig om kiemgroenten te kweken. Een plat bakje met natte watten of dubbelgevouwen keukenpapier is voldoende. Zorg ervoor dat de watten vochtig blijven, maar niet doorweekt, want dan kunnen de zaadjes gaan rotten.

Stap 3 Zaaien:

Strooi de zaadjes dicht op elkaar op de vochtige watten of het keukenpapier, ze hebben namelijk niet veel ruimte nodig om te kunnen groeien.

Stap 4 Plaats ze op een geschikte plek: 

Zet je kiemschaaltje op een lichte en warme plek, bijvoorbeeld bij het raam. Let wel op de specifieke behoeften van de kiemgroenten die je kweekt, want sommige groeien juist beter in het donker, zoals taugé en alfalfa.

@pokon_nl ? Easy en snel! Zelf kiemgroenten kweken in de winter? ❄️? In een week geniet je van verse tuinkers! Check de video en probeer het zelf! #Kiemgroenten #DIY #Foodie #Tuinieren ♬ origineel geluid - Pokon

Kiemgroenten oogsten

Meestal zijn je kiemgroenten binnen 5 tot 10 dagen klaar om te oogsten. Knip ze met een schaar net boven de wortels af. Het is beter om ze er niet uit te trekken, want die beweging van de grond kan de worteltjes die er nog in zitten, beschadigen.

Bewaar de geoogste kiemgroenten in een luchtdicht bakje in de koelkast, zo blijven ze meestal een paar dagen vers. Geniet van je verse zelfgekweekte kiemgroenten!