Makkelijke groenten voor beginners

We zijn bijna zover om de handen weer vies te maken en met z’n allen massaal weer te gaan zaaien, heerlijk vind ik deze tijd! Nu is het lekker dromen over wat voor lekkers je gaat bakken/koken na het oogsten van al die mooie groentes en fruit uit de tuin.

Toen ik net startte met mijn moestuintje was het allemaal erg klein, dus je moet goed uitzoeken wat je wilt gaan zaaien. Kies vooral wat je zelf heel lekker vindt en waar je niet genoeg van kunt krijgen, heel veel bietjes zaaien en je lust geen bietjes lijkt mij niet echt een handig plan. Misschien kan je je buurvrouw of je moeder blij mee maken maar je moet zelf ook blij worden van wat er uit je tuintje komt. Denk dus eerst goed na wat je zelf graag eet.

Test je bodem
Radijs
Tomaten
Bonen
Wortels
Rucola
Bieten

Test je bodem

Hieronder heb ik een aantal makkelijke groenten die het eigenlijk altijd wel doen, uiteraard is het ook wel afhankelijk wat voor grondtype je hebt maar daar komt je heel snel achter door eerst een bodemtest te laten doen. Dan weet je precies of je te maken hebt met zand, veen of klei grond. Een mengelmoes van deze grond soorten is natuurlijk ook heel goed denkbaar. Op deze manier weet je bijvoorbeeld meteen of er veel stikstof in de grond zit of dat je hier juist wat aan moet doen. Veel stikstof in de grond is niet zo gunstig voor bijvoorbeeld de radijsjes, de radijs blijft hierdoor klein en het loof wordt heel groot en wild, dat wil je natuurlijk niet.

Zeker weten of je goede grond hebt? Gebruik dan kant-en-klare moestuingrond bijvoorbeeld Pokon Bio Moestuingrond of Pokon Mix voor je Moestuinbak (ideaal voor in een moestuinbak of in potten).

Radijs

Radijsjes dat zijn echt mijn favorieten, vooral om zo op te snoepen. Ze zijn ontzettend makkelijk om te zaaien en hebben niet veel ruimte nodig. Ongeveer 6/8 weken na het zaaien kan je er al van eten, dit is wel 1 van de groente die lekker snel te oogsten zijn. Radijsjes zijn erg pittig van smaak, vind je dat niet zo lekker dan moet je het schilletje eraf halen dan zullen ze een stuk milder zijn. Ze houden van veel zon, dus zaai ze lekker op een warme zonnige plek. Altijd handig om in rijtjes te zaaien, hou dan ongeveer 2 x 10 cm afstand tot de volgende rij. De grond hoef je niet bij te mesten, ze hebben niet zoveel nodig. Zoals ik hierboven aangaf niet teveel stikstof, want daardoor krijg je veel te groot loof. Als je radijsjes wilt zaaien let dan goed op welke je zaait, er zit verschil in. De ene doet het beter in het voor- en najaar en de andere beter in de zomer.

Alle feitjes op een rij:

Zaaiperiode buiten: van maart tot september
Zaaiafstand in volle grond: houd 2 x 10 cm afstand tot de volgende rij
Zaaidiepte van de zaden: 1 cm diep
Kiemduur: 4 tot 6 dagen
Standplaats in de moestuin: Lekker in de zon, want zo houd je het loof kort en krijg je een groot knolletje.
Rassen voorjaarsteelt – herfstteelt: Datox, Hilo
Rassen zomerteelt: Cherry belle, French breakfast
Aantal dagen tot de oogstperiode: 25 tot 30 dagen

Tomaten

Tomaten uit de tuin zijn 1000 keer lekkerder dan als je ze in de winkel koopt. Je kan in maart beginnen met het zaaien van de tomaten doe dit binnen, als je merkt dat het nog heel erg koud buiten is en dat dat ook nog wel even aanhoudt begin dan iets later. De planten moeten namelijk binnen opgroeien maar hoe langer ze binnen staan hoe groter en slungeliger ze worden, geen sterke planten dus. Begin dus niet te vroeg. Zodra de vorst uit de grond is mogen de plantjes naar buiten. Eerst aan de buiten temperaturen laten wennen en dan kan je ze uitplanten. Plantafstand ca. 80 cm uit elkaar, gebruik een bamboestok of een andere stok om de tomaten plant aan naar boven te laten klimmen. Hij klimt helaas niet vanzelf dus je moet de plant wel helpen met een touw die vast zit aan de stok. Tomaten zijn dol op extra bemesting geef dus regelmatig voeding. Als je je tomaten oogst en ze zijn nog niet helemaal rood leg ze dan thuis lekker warm in de keuken met een rijpe tomaat ernaast, dit zorgt ervoor dat hij nog na rijpt!

Tomatenfeitjes:

Zaaiperiode buiten: vanaf half mei tot begin juni.
Zaaiafstand in volle grond: houd een afstand van ongeveer 60 tot 90 cm tussen de planten aan.
Zaaidiepte van de zaden: 0,5 tot 1 cm diep
Kiemduur: 5 tot 10 dagen
Standplaats in de moestuin: Een zonnige locatie met minstens 6 tot 8 uur direct zonlicht per dag. Zorg ook voor goed doorlatende grond die rijk is aan organisch materiaal.
Aantal dagen tot de oogstperiode: tussen de 50 en 85 dagen

Bonen

Bonen zijn echt super makkelijk, doen het op iedere grond en hebben weinig tot geen voeding nodig! Kies wel de klimmers (stokbonen), tenminste die vind ik prettiger. De slakken en andere beestjes kunnen er dan minder makkelijk bij omdat ze hoger hangen. Maak een bonenstaak met bamboe stokken en doe per stok 5 zaden in de grond, na ongeveer 10 dagen komen er kleine plantjes boven de grond, zorg dat je deze net opgekomen zaden afdekt, de duiven zijn er namelijk dol op. Deze planten geven heel veel bonen, dus zorg dat je in delen zaait, zo verdeel je je oogst een beetje!

Hoe zaai je bonen?

Zaaiperiode buiten: vanaf half mei tot begin juni
Zaaiafstand in volle grond: Houd ongeveer 10 tot 15 cm tussen elke boon en 40 tot 50 cm tussen de rijen.
Zaaidiepte van de zaden: 2 tot 3 cm diep
Kiemduur: 6 tot 10 dagen
Standplaats in de moestuin: Zonnige locatie met goed doorlatende, vochtige grond. Ze kunnen echter ook groeien in halfschaduw, maar de opbrengst kan lager zijn.
Aantal dagen tot de oogstperiode: tussen de 50 en 70 dagen

Wortels

Worteltjes zijn echt niet te ontbreken in een moestuin. Helaas doen ze het niet overal, de mensen met kleigrond, ik zou het gewoon proberen maar de slagingskans is een stuk kleiner dan dat je het op zand probeert. Dit komt omdat de wortels veel makkelijker kunnen schieten in zandgrond. Wortels zaai je in volle grond in de maand maart, hier kan je dus best wel vroeg mee starten. Yes! Zaai de wortels in rijtjes en altijd iets meer dan dat er uiteindelijk blijft staan, na een tijdje als er groene sprietjes boven komen moet je gaan uitdunnen (het weg halen van het groen wat overbodig is) houd ongeveer 6 cm tussen iedere wortel en 20 cm tussen de volgende rij! Wortel niet bijmesten, ze houden van arme grond, maar houden wel van kalium (zorgt voor grotere wortels) maar niet van teveel stikstof (dan krijg je teveel loof).

Feitjes voor het kweken van wortels:

Zaaiperiode buiten: vanaf half maart tot eind juli
Zaaiafstand in volle grond: Zaai de wortelzaden op rijen met een onderlinge afstand van ongeveer 20 tot 30 cm. Dun de zaailingen uit tot ze op ongeveer 5 tot 10 cm van elkaar staan.
Zaaidiepte van de zaden: 1 tot 2 cm diep in de grond. Het is belangrijk om de zaden gelijkmatig te verdelen en niet te dicht op elkaar te zaaien om dunnen achteraf gemakkelijker te maken.
Kiemduur: 10 tot 14 dagen
Standplaats in de moestuin: Wortels groeien het beste in een zonnige locatie met goed doorlatende grond die vrij is van stenen en kluiten. Zorg voor een diepe, losse grond om lange, rechte wortels te bevorderen.
Aantal dagen tot de oogstperiode: tussen de 60 en 90 dagen na het zaaien. Het is belangrijk om regelmatig te controleren of de wortels de gewenste grootte hebben bereikt voordat ze worden geoogst.

Rucola

Rucola kun je gewoon zaaien op een lege plek in de moestuin, want het groeit echt overal. Je ziet het daarom ook niet voor niets in de berm of in het wild verschijnen.

Feitjes op een rij:

Zaaiperiode buiten: van januari tot december
Zaaiafstand in volle grond: breedwerpig zaaien maar niet te dicht op elkaar. Als je dit wel doet, bestaat de kans dat de zaden elkaar wegdrukken en er niks opkomt.
Zaaidiepte van de zaden: uitstrooien op de aarde, zonder ze te bedekken.
Kiemduur: 4 tot 6 dagen
Standplaats in de moestuin: zaai op een plek met halfschaduw.
Oogstperiode: eigenlijk het hele jaar door.

Bieten

Bietjes zijn ideaal, omdat je ook het loof kunt eten. Zaai wat dikker en gebruik na het uitdunnen het bietenloof lekker door een salade, door de soep of op het brood.

Feitjes op een rij:

Zaaiperiode buiten: half april tot half juli
Zaaiafstand in volle grond: houd 10 cm tussen de zaden in een rij. Wil je nog een rijtje zaaien? Houd dan 30 cm afstand tussen de rijen.
Zaaidiepte van de zaden: 2 cm diep
Kiemduur: 8 tot 13 dagen
Standplaats in de moestuin: op een plek waar veel licht is, maar het niet te warm is.
Oogstperiode: juli tot september

Dit waren mijn moestuintoppers, nog even geduld maar dan mogen we echt weer gaan beginnen! Bekijk ook mijn video over het starten van je eigen moestuin: